Doç. Dr. Müjdat Zeybel 1999 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji Yan Dal Uzmanlık eğitimini Dokuz Eylül Üniversitesi ve Celal Bayar Üniversitesi’nde tamamladı.

Karaciğer sirozu, karaciğer yağlanması ve epigenetik üzerine yüksek lisans ve doktorasını Newcastle Üniversitesi, İngiltere’de gerçekleştirdi. Avrupa Karaciğer hastalıkları derneği (EASL) tarafından desteklenerek Newcastle’da karaciğer hastalıkları üzerine çalıştı.

2014 yılında Avrupa Komisyonu, Marie Sklodowska Curie desteğini alarak Koç Üniversitesi’nde çalışmaya başladı.

2019-2021 yılları arasında Nottingham Üniversite Hastanesi’nde (İngiltere) Doçent ve Hepatoloji Uzmanı olarak görev yaptı. Dr Zeybel’in ilgi alanları Hepatoloji, karaciğer fibrozisi, siroz, karaciğer yağlanması ve hepatosellüler karsinomdur.